Добро пожаловать
Вход

Торт Сказка

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Торты
22 Просмотры

Описание

Торт украшен белковым заварным кремом, шоколадной глазурью с подтеками и розами из яблок.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

==Бисквиты==
мука - 285 г (по 95 гр. на бисквит)
крахмал - 105 гр. (по 35 гр. на бисквит)
сода - 1,5 ч. л. (по 1/2 ч. л на бисквит)
лимонная кислота - 1,5 ч. л. (по 1/2 ч. л на бисквит)
яйца - 3 шт (по 1 шт на бисквит)
сахар - 300 г (по 100 г на бисквит)
сметана (жир 15-20%) - 300 г (по 100 г на бисквит)
мак - 60 гр.
чернослив - 60 гр.
изюм - 60 гр.

==Сироп для пропитки бисквита==

сахар - 1/2 ст.
вода - 1/2 ст.
ликер Бейлис - 50 гр.

==Сливочный крем==

сметана (жир 20%) - 600 гр.
желатин - 15 гр.
вода - 100 гр.
сливки (жир не менее 30%) - 200 мл
сахарная пудра - 200 гр.

==Белковый заварной крем==

вода - 40 мл
лимонная кислота - 1 щепотка
сахар - 130 гр.
яичные белки - 80 гр.
сахар ванильный - 8 гр.

==Шоколадная глазурь==

черный шоколад - 100 гр.
сливки 15% - 80 мл

==Розы из яблок==

сахар - 2/3 ст.
вода - 2 ст.
яблоки - 3 шт
краситель пищевой красный и зеленый
сахарные бусинки


Теги: Торты

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
RSS